[Bar清溪]宜蘭/礁溪新開幕 皮蛋調酒 中國復古風酒吧
宜蘭礁溪餐酒館又多了一家,泡完溫群可以來小啄一下,Bar清溪就位在礁溪火車站附近
外觀充滿日系復古風,雖然不怎麼顯眼,但一進店內充滿隱藏版絕美創意調酒!
餐點介紹
炸物拼盤 300元
這一盤也是大有來頭😂
原本以為可能只是基本常見的什麼薯條、雞塊、洋蔥圈搭配
但沒想到裡面是鹽酥雞、甜不辣、炸豬血糕、腥腥腸
充滿胡椒香氣整體太有小吃的風味啦😍
而且竟然還用羊的容器來裝
視覺感超正點🤩
日式櫛瓜鑲肉 260元
櫛瓜在酒吧或是餐酒館是很常見的一道料理
但老闆竟然把兩片櫛瓜結合中間在夾入一片小肉排
在串起來下去油炸
超可愛的!就好像一串串的小漢堡
熱熱的吃還帶有酥脆度
櫛瓜也很鮮甜多汁沒有油膩感
在淋上那南非醬整體很加分
烏魚子煙燻鮭魚片 360元
第一次看到鮭魚沙拉這麼奢華!
雖然只是一道簡單的沙拉卻不是那麼簡單
頂部是壓碎的烏魚子撒滿表面點綴
中間鮭魚還有用煙燻所調製
使在品嚐上讓鮭魚更有風味
底部的生菜還夾雜著豆薯片配蹭
能蓋掉烏魚子的腥味
在品嚐上也是大大的躍升😍
剝皮辣椒瓜子飯 280元
春秋 300元
他們家調酒的部分都很深得我的心
竟然運用中國風的
很呼應店內的氣氛
整體酒感偏中
巧妙的運用荔枝和蜜桃的元素
勾勒出一點微酸微甜的風味
在搭配店家自製的荔枝果乾會提升不少甜度
芋芋寡歡 300元
喜歡喝偏甜的酒一定要點上這杯
沒想到平常在喝的芋頭牛奶竟然也能融合在酒中😍
濃郁的芋泥與濃醇奶酒結合
一入口那奶香飽滿醇厚
奶香和芋頭香氣漸漸散發出來
上面還運用了爆米花奶油點綴
傳承 350元
老闆當下跟我介紹他們家的酒這一杯我直接嚇到!
竟然皮蛋也能加到酒內
第一次喝道這個組合😳
一上桌酒一旁還有附上半個皮蛋真的有夠可愛😍
上面還擠上薑和莓果類調和醬
主要是幫助去腥味
一口酒在一口皮蛋竟然滿融合的
讓原本皮蛋的作用改變香氣的質地
喝到中後段有一個類似藍紋乳酪的尾韻
那個就是皮蛋
店內環境
店家菜單
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『Bar清溪』 店家資訊
店名:Bar清溪
🏠地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段156號
⏰營業時間:15:00 -24:00 (週三公休)
📞電話:(09)2152 3453