［Bar清溪］宜蘭/礁溪新開幕 皮蛋調酒 中國復古風酒吧

宜蘭礁溪餐酒館又多了一家，泡完溫群可以來小啄一下，Bar清溪就位在礁溪火車站附近

外觀充滿日系復古風，雖然不怎麼顯眼，但一進店內充滿隱藏版絕美創意調酒！

餐點介紹

炸物拼盤 300元

這一盤也是大有來頭😂

原本以為可能只是基本常見的什麼薯條、雞塊、洋蔥圈搭配

但沒想到裡面是鹽酥雞、甜不辣、炸豬血糕、腥腥腸

充滿胡椒香氣整體太有小吃的風味啦😍

而且竟然還用羊的容器來裝

視覺感超正點🤩

 

日式櫛瓜鑲肉 260元

櫛瓜在酒吧或是餐酒館是很常見的一道料理

但老闆竟然把兩片櫛瓜結合中間在夾入一片小肉排

在串起來下去油炸

超可愛的！就好像一串串的小漢堡

熱熱的吃還帶有酥脆度

櫛瓜也很鮮甜多汁沒有油膩感

在淋上那南非醬整體很加分

烏魚子煙燻鮭魚片 360元

第一次看到鮭魚沙拉這麼奢華！

雖然只是一道簡單的沙拉卻不是那麼簡單

頂部是壓碎的烏魚子撒滿表面點綴

中間鮭魚還有用煙燻所調製

使在品嚐上讓鮭魚更有風味

底部的生菜還夾雜著豆薯片配蹭

能蓋掉烏魚子的腥味

在品嚐上也是大大的躍升😍

剝皮辣椒瓜子飯 280元

春秋 300元

他們家調酒的部分都很深得我的心

竟然運用中國風的

很呼應店內的氣氛

整體酒感偏中

巧妙的運用荔枝和蜜桃的元素

勾勒出一點微酸微甜的風味

在搭配店家自製的荔枝果乾會提升不少甜度

芋芋寡歡 300元

喜歡喝偏甜的酒一定要點上這杯

沒想到平常在喝的芋頭牛奶竟然也能融合在酒中😍

濃郁的芋泥與濃醇奶酒結合

一入口那奶香飽滿醇厚

奶香和芋頭香氣漸漸散發出來

上面還運用了爆米花奶油點綴

 

傳承 350元

老闆當下跟我介紹他們家的酒這一杯我直接嚇到！

竟然皮蛋也能加到酒內

第一次喝道這個組合😳

一上桌酒一旁還有附上半個皮蛋真的有夠可愛😍

上面還擠上薑和莓果類調和醬

主要是幫助去腥味

一口酒在一口皮蛋竟然滿融合的

讓原本皮蛋的作用改變香氣的質地

喝到中後段有一個類似藍紋乳酪的尾韻

那個就是皮蛋

店內環境

 

 店家菜單

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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『Bar清溪』 店家資訊

店名：Bar清溪

🏠地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段156號

⏰營業時間：15:00 -24:00 （週三公休）

📞電話：(09)2152 3453