位在中山區林森北路熱鬧街角的牛富溫體刷牛肉，真的很適合愛吃牛的朋友來，連韓國團體和各個名人都有來吃過，一進門就聞到濃郁的牛骨香氣，還沒開吃胃就先被喚醒。

牛富溫體刷牛肉主打每日現宰直送的溫體牛，不只是刷肉那麼簡單，每一道菜都像在跟味蕾談戀愛，除了火鍋，他們家的熱炒也很強，每道都是下飯又下酒

各大名人簽名

牛富溫體刷牛肉.餐點介紹

雙人套餐 2180元

如果你是第一次來牛富溫體刷牛肉，強烈建議直接開一組「雙人套餐」，品項誠意滿滿，吃完飽到天靈蓋。

🔻小鍋底

首先必須誇讚牛富溫體刷牛肉他們的湯頭，湯底用牛骨跟蔬果熬製數小時，清爽又帶一點膠質濃香，底韻厚實但不膩口，是刷牛肉的靈魂

🔻嚴選溫體牛

牛富溫體刷牛肉每日現宰溫體牛一上桌就閃著油亮的光澤

輕涮幾秒就入口即化，帶點微微的牛香與甜度。

可以直接看到師傅現切牛肉

🔻上選牛肉丸

牛肉丸扎實帶汁，是吃火鍋一定要配的老朋友

🔻手工花枝漿

完全吃得到花枝塊的手工漿，口感彈牙，海味十足，拿來當中場休息的轉味點剛剛好

🔻爆蒜骰子牛

骰子牛大火快炒，外焦內嫩，配上蒜香超涮嘴

🔻秘製醬牛舌

牛富溫體刷牛肉的牛舌我必須大推，醬牛舌是我個人私心最愛，每塊都厚的跟什麼一樣，吃起來很有咬勁，微辣微甜的獨門醬汁，讓牛舌Q彈中透出濃郁鹹香

🔻金沙牛肉

這道真的有夠罪惡！鹹蛋黃和牛肉的組合天生一對，炒得乾香不膩，一入口滿滿金沙香氣在嘴裡炸開。

🔻初戀的滋味『開胃小菜』

🔻拔絲地瓜

一上桌就讓人驚呼：「這不是你記憶中黑白大廚的拔絲地瓜！」隱隱約約有時候還可以看到師父在拉糖絲 外層裹著微脆的糖衣，熱呼呼地拉起來瞬間牽出金黃絲線，裡頭的地瓜綿密濃甜，不乾不柴，每一口都吃得出慢火細炸的功夫

汪蘇獅子頭420元

牛富溫體刷牛肉自製的獅子頭很有份量欸，肉香與蔬菜甜味在嘴裡交織，扎實卻不乾柴，越嚼越涮嘴，湯汁整個滲進獅子頭的每一個縫隙

牛尾380元

牛尾是我第一次品嚐，外型長得像豬腳，吃起來也挺像，完全不油就是了，蠻喜歡的！

蒜香椒麻肋排880元

這道也是牛富溫體刷牛肉本店必點的招牌，一上桌就霸氣十足！直接一整隻拿起來啃超爽，肋排外皮煎得微焦酥香，撒上滿滿蒜酥、乾辣椒與花椒，光看就知道超有殺傷力，肉質軟嫩入味，一咬就直接骨肉分離，讓人一根接一根😍

麻油龍骨髓420元

濃郁麻油香混著老薑的辛辣味撲鼻而來，這道 麻油龍骨髓，是台味經典的極致升級！龍骨髓燉得恰到好處，滑嫩如豆花、入口即化，吃起來毫無腥味，反而有種高級膠質在嘴裡輕輕爆開的感覺

三杯牛筋320元

沒想到牛富溫體刷牛肉牛筋炒三杯可以這麼好吃，香氣逼人，牛筋吸飽醬汁後每一口都充滿濃厚膠質與鹹香回甘的尾韻，那股微微焦糖化的鍋香，每一口都能感受到三杯醬汁的濃郁層次

蔥爆炒牛肉280元

經典台味熱炒，大火快炒後鎖住肉汁更加嫩口又下飯，一盤下飯一碗白飯都不夠！

牛富溫體刷牛肉.店內環境

座位寬敞很適合聚餐

醬料自助區

牛富溫體刷牛肉.菜單

 

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『牛富溫體牛刷牛肉』 店家資訊

🏠地址：台北市中山區林森北路438號2樓
⏰營業時間：17:00-03:00 （週一公休）
📞電話：02-25818191