［新禾料理廚房］台北 中山美食 新加坡道地的肉骨茶 大根的肉骨豪邁直接啃

📍新禾料理廚房［台北/中山］

蒜香炙燒肉骨茶麵 $300

這麼大一根的肉骨直接拿來啃會不會太爽了
這道必點的招牌菜還是每日限量
肉質超軟嫩用筷子一撥骨肉就分離了
也帶有炙燒和蒜香的獨特香氣
湯頭運用了新加坡的香料且配合台灣口味
帶有濃濃的白胡椒香
但又不會太過辣或嗆鼻
滿有新加坡道地的味道
也是符合大眾的口味
冬天暖身的最佳選擇
一旁還有附上辣椒和新加坡醬油
把肉沾上去味道更豐富！

XO醬綜合乾拌麵 $200

想吃乾的也有
吃之前記得先均勻攪拌
醬汁沾裹著麵條
帶著XO醬濃郁北海道干貝海鮮氣味
一次可吃到新禾紅燒牛腱、椒鹽舒肥里肌、迷迭香舒肥雞共三種肉品
其中里肌和雞肉是以低溫法式舒肥烹調的方式
即使是雞胸肉也有著軟嫩口感
鮮嫩多汁不乾柴

新禾清燉牛肉麵 $240

清燉湯頭自然甘甜
可以喝出牛骨頭熬煮過後所散髮出的香氣
台越混血的清燉牛肉麵
以台灣牛肉麵的製作基礎上
加入越南河粉元素
可以再擠上金桔
讓湯頭充滿不同口感

新禾紅燒牛腱 $140

牛腱滷的入味
一吃就知道選用的品質也非常好
是美國Choice等級的牛腱肉
吃起來肉質扎實又鬆軟好咬
彈牙具有嚼勁
咬起來好過癮
加在牛肉湯麵裡又是另一種風味

新禾紅燒牛肉湯 $60

帶上牛沙茶辣度的湯頭喝起來非常暖胃
重點他們的湯頭也很特別
是和肉骨茶湯結合
喝起來帶有肉骨茶的香氣
裡面還有紅燒牛腱
非常軟嫩入口即化

法國熔岩巧克力 $80
榴槤烤布蕾 $80
香蘭烤布蕾 $80

甜點的部分也不馬虎
一吃直接愛上
熔岩巧克力一撥開整個大爆發
吃起來巧克力味超濃郁
口感也很濕潤綿密
烤布蕾只限內用
老闆會把表面的焦糖烤的酥脆
焦糖和榴槤結合竟然毫無違和感
意外的超好吃
怕榴槤的也不用擔心榴槤味太重
香蘭是南洋一帶很有名的一種甜點
滑嫩的布蕾帶有淡淡的香蘭香氣
一整個就是很在地的味道

清香醃蘿蔔 $40
五香滷花生 $40
胡麻脆黃瓜 $40

小菜的部分也很清爽開胃
清香醃蘿蔔吃起來酸酸甜甜
脆脆的口感能去油解膩
五香滷花生不像一般台式的口感反而比較偏甜
花生滷得入味
而且口感軟中帶鬆
胡麻脆黃瓜一吃就知道非常新鮮
淋上特選的胡麻醬
清脆爽口並保留滿滿的水分

清涼薏仁水 $60
椰香萊姆 $60

就連飲料的部分也很道地
女生超推薦你這杯清涼薏仁水
裡面可以看的到滿滿的小薏仁
甜度不會太高
薏仁還具有消水腫的功效
椰香萊姆這杯非常特別
是椰子汁加入萊姆所調和
酸酸甜甜的很消暑

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［新禾料理廚房 店家資訊］

店名：新禾料理廚房

🏠地址：台北市中山區長春路82號一樓
⏰營業時間：11:00-23:00 （週一公休)
📞 電話：02-2598-7956