[告春食彩小家日本料理] 宜蘭/礁溪 用木桶裝的可愛日式丼飯 食材新鮮份量多到看不到飯
告春食彩小家日本料位於礁溪市區路上的一間日式料理店,店家在裝潢上頗有用心,有營造出日式在地的風味~
- 告春招牌丼 420元
一開始就給了極大的視覺衝擊,一整個海鮮大總匯,不愧是招牌,裡面可以稱作要什麼有什麼了,讓喜愛海鮮料理的人必點的海鮮自由。
每一個海鮮都是精心挑選,也都嚴格的處理,讓人在品嚐的當下都是滿滿的幸福。
生魚片也都是相當的軟Q,厚度也是給的很足、蝦子也是很大方的給予大隻讓人看了就是很霸氣~
一整碗還是用木桶去裝盛,給人在感受上有著滿滿的日式風味;真的是料多,不妨大家來品嚐時數數看有幾樣吧。
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鮭魚三重奏丼 320元
這一道比招牌還要誇張的存在,鮭魚三重奏,聽說也是店家引以為傲的料理之一。
是常見的三種鮭魚料理一次呈現,有明太子鮭魚、焦糖鮭魚、炙燒鮭魚。
直接滿足了鮭魚愛好者,整體其餘的跟招牌丼很像,可是滿滿的鮭魚所組合誰會不愛呢。
烤鱈魚豆腐 130元
日式的高級火鍋料下去烤,有點像是百頁豆腐的口感,要趁熱吃,冷掉會像在吃橡皮筋。
生食千貝(3枚)160元
道地的海鮮干貝,每一口都是嚼勁十足,在整體的處理下的鮮味也是恰到好處,讓本身的味道再次加分。
海膽 220元
整個肉質是偏鮮黃,但入口軟Q,整體帶有點海水的鮮味,可是味道不腥,怕腥的人也不用擔心。
滑嫩的海膽在配上淡味的食材更可突顯鮮甜的味道。
鮭魚卵茶碗蒸 120元
這一款可以堪稱最豪華的茶碗蒸,本身就很滑順的蛋,還有著鮭魚卵昇華並提味~每一口下都是海鮮的加成,會發現怎麼馬上就吃完了。
茶碗蒸 40元
正統的日式茶碗蒸,尤其裡頭的料也是料多且讚不絕口,一碗直接讓你超值品嚐~
炸牡蠣(2顆)180元
味道鮮甜,營養豐富,每一顆都相當飽滿,咬下去時那
有如海洋的鮮味在你口中化開。
整顆百分百的酥脆,也不會有油膩感,讓你在品嚐時是直接讓您欲罷不能。
午仔魚西京燒 280元
整條魚的香氣十足,也烤的恰到好處,在魚皮上也是相當酥脆,魚肉也是鮮甜多汁。
油質豐富,肉質細緻,更棒的是沒有很多刺,整體醃漬後在烤過後味道也更佳豐富。
廣島生蠔(2顆) 180元
的鮮味十足,怎麼一口吞下,鹹度也是滿分。又大又肥,經過調味後腥味可以堪稱沒有了。整顆肉鮮嫩飽滿,味道甘香,口感也是很滑順,每一口都是原味且帶鮮甜的大滿足。
可樂餅(2塊)120元
整體的起司與馬鈴薯香在口中彷彿爆開似的,麵衣也是炸的相當酥脆,整體在日式馬鈴薯的味道上都是給到滿分的好評
鮭魚卵手卷 120元
滿滿的鮭魚卵手卷,每一口下都是爆炸的鮭魚卵讓人慾罷不能~
飯的醋味也做的很剛好,讓本身手捲的風味更上一層樓。
松葉蟹膏細卷 80元
滿滿的蟹膏為主體的日式細捲,本身味道較鮮甜,口感是滿滿的蟹膏味,且較綿密,讓人感受到滿滿的道地松葉蟹的蟹膏所予的美味。
味增湯 50元
一整個滿滿的料,在裡頭還有鮭魚等食材製成,在每一口下都是滿滿的料,味增湯的湯頭不失風味,簡單的柴魚香就讓整個湯是滿滿的幸福。
『告春食彩小家日本料理』 店內環境
告春食彩小家日本料招牌選用鮮豔的招牌,直接給人一種等等會端出各式各樣的料理,給人一種興奮的感覺,而店外的等候區,也做得相當別緻。
告春食彩小家日本料在店內的環境,雖說座位不多可是也是挺有特色~
像是一進門就可以看到半開放式的工作台,可以直接看到師傅在料理,可以感受到師傅在選用食材與料理時都是很用心。
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『告春食彩小家日本料理』 店家資訊
店名:告春食彩小家日本料理
‼️無低消
🏠地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段73號
⏰營業時間:11:30-14:30/17:30-21:00(週二公休)
📞電話:03-988-1772