［告春食彩小家日本料理］ 宜蘭/礁溪 用木桶裝的可愛日式丼飯 食材新鮮份量多到看不到飯

告春食彩小家日本料位於礁溪市區路上的一間日式料理店，店家在裝潢上頗有用心，有營造出日式在地的風味～

  • 告春招牌丼 420元

一開始就給了極大的視覺衝擊，一整個海鮮大總匯，不愧是招牌，裡面可以稱作要什麼有什麼了，讓喜愛海鮮料理的人必點的海鮮自由。
每一個海鮮都是精心挑選，也都嚴格的處理，讓人在品嚐的當下都是滿滿的幸福。
生魚片也都是相當的軟Q，厚度也是給的很足、蝦子也是很大方的給予大隻讓人看了就是很霸氣～
一整碗還是用木桶去裝盛，給人在感受上有著滿滿的日式風味；真的是料多，不妨大家來品嚐時數數看有幾樣吧。

 

這一道比招牌還要誇張的存在，鮭魚三重奏，聽說也是店家引以為傲的料理之一。
是常見的三種鮭魚料理一次呈現，有明太子鮭魚、焦糖鮭魚、炙燒鮭魚。
直接滿足了鮭魚愛好者，整體其餘的跟招牌丼很像，可是滿滿的鮭魚所組合誰會不愛呢。

  • 烤鱈魚豆腐 130元

日式的高級火鍋料下去烤，有點像是百頁豆腐的口感，要趁熱吃，冷掉會像在吃橡皮筋。

 

  • 生食千貝（3枚）160元

道地的海鮮干貝，每一口都是嚼勁十足，在整體的處理下的鮮味也是恰到好處，讓本身的味道再次加分。

  • 海膽 220元


整個肉質是偏鮮黃，但入口軟Q，整體帶有點海水的鮮味，可是味道不腥，怕腥的人也不用擔心。
滑嫩的海膽在配上淡味的食材更可突顯鮮甜的味道。

  • 鮭魚卵茶碗蒸 120元

這一款可以堪稱最豪華的茶碗蒸，本身就很滑順的蛋，還有著鮭魚卵昇華並提味～每一口下都是海鮮的加成，會發現怎麼馬上就吃完了。

  • 茶碗蒸 40元

正統的日式茶碗蒸，尤其裡頭的料也是料多且讚不絕口，一碗直接讓你超值品嚐～

 

  • 炸牡蠣（2顆）180元

味道鮮甜，營養豐富，每一顆都相當飽滿，咬下去時那
有如海洋的鮮味在你口中化開。
整顆百分百的酥脆，也不會有油膩感，讓你在品嚐時是直接讓您欲罷不能。

 

  • 午仔魚西京燒 280元

整條魚的香氣十足，也烤的恰到好處，在魚皮上也是相當酥脆，魚肉也是鮮甜多汁。
油質豐富，肉質細緻，更棒的是沒有很多刺，整體醃漬後在烤過後味道也更佳豐富。

 

  • 廣島生蠔（2顆） 180元

的鮮味十足，怎麼一口吞下，鹹度也是滿分。又大又肥，經過調味後腥味可以堪稱沒有了。整顆肉鮮嫩飽滿，味道甘香，口感也是很滑順，每一口都是原味且帶鮮甜的大滿足。

  • 可樂餅（2塊）120元

整體的起司與馬鈴薯香在口中彷彿爆開似的，麵衣也是炸的相當酥脆，整體在日式馬鈴薯的味道上都是給到滿分的好評

鮭魚卵手卷 120元
滿滿的鮭魚卵手卷，每一口下都是爆炸的鮭魚卵讓人慾罷不能～
飯的醋味也做的很剛好，讓本身手捲的風味更上一層樓。

  • 松葉蟹膏細卷 80元

滿滿的蟹膏為主體的日式細捲，本身味道較鮮甜，口感是滿滿的蟹膏味，且較綿密，讓人感受到滿滿的道地松葉蟹的蟹膏所予的美味。

  • 味增湯 50元

一整個滿滿的料，在裡頭還有鮭魚等食材製成，在每一口下都是滿滿的料，味增湯的湯頭不失風味，簡單的柴魚香就讓整個湯是滿滿的幸福。

 

『告春食彩小家日本料理』 店內環境

告春食彩小家日本料招牌選用鮮豔的招牌，直接給人一種等等會端出各式各樣的料理，給人一種興奮的感覺，而店外的等候區，也做得相當別緻。

告春食彩小家日本料在店內的環境，雖說座位不多可是也是挺有特色～

像是一進門就可以看到半開放式的工作台，可以直接看到師傅在料理，可以感受到師傅在選用食材與料理時都是很用心。

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『告春食彩小家日本料理』 店家資訊

店名：告春食彩小家日本料理

‼️無低消

🏠地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段73號
⏰營業時間：11:30-14:30/17:30-21:00（週二公休）
📞電話：03-988-1772

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