［FUDGE 法奇］台中/沙鹿藍帶甜點主廚法式可頌咖啡廳 最創新的妞約捲也吃得到

位於台中沙鹿的 FUDGE 法奇甜點，鄰近成功東街，正對面就是沙鹿童綜合醫院

店內主打各款法式甜點，是一間藍帶甜點主廚夫妻開的法式甜點店！ 不但有法式甜點而且還多可頌

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  法式柚子抹茶千層酥 220元

一層層堆疊的千層酥
超酥脆！
一切下去那聲音實在太療癒了！
濃厚的茶香真的是韻味十足〜
直接擄獲抹茶控的味蕾
抹茶中帶有一點清香
抹茶粉以及純粹日本柚子果醬與果泥去調和搭配
抹茶的濃香苦甘搭上蜂蜜柚子的香酸甜
清晰優雅風味
兩者搭配起來味道剛剛好～

 

• 焦糖檸檬塔 150元

檸檬內餡酸度足夠
吃起來好過癮
塔皮口感酥酥的
中間還夾著濃煮牛奶焦糖餡
酸甜之中又能嚐到焦糖的香氣
層層堆疊的口感很豐富
我個人很愛🍋如果愛吃酸的應該會喜歡這個！

• 百香伯爵重乳酪  150元

酸甜的百香配上香氣十足的伯爵茶
直接蹦撞出特殊風味
一入口那伯爵茶香漸漸遍佈味蕾
相當迷人
口感紮實融合乳酪的綿密感
後頭又帶點百香果的酸甜
配上底部厚實的威化餅乾很有口感

• 荔枝玫瑰覆盆子紐約捲 90元

外殼像一個年輪又像蝸牛的造型
直接吸引我的眼球👀
難怪會是紐約爆紅的圓可頌
能感受到從發酵到烘烤
每個步驟精準計算
才能烤出外酥内鬆軟的可頌
再將內餡灌進滿滿的荔枝卡士達
一切進去直接爆漿
荔枝香氣充足配上酸甜的覆盆子很對我的胃
並細心裝飾
視覺與美味集聚的圓美可頌怎麼叫人受得了🥹

• 起司四重奏 85元

吃膩了甜的可以來點鹹來中和一下味道😝
起司是撲在可頌的頂部
有包入四種起司
但不是會爆漿的那種
中心是沒有餡料的喔～
由荷蕑煙燻高達、義大利帕達諾乾酩、矮馬諾羊奶乾酪、菠大利帕英隆路四種起司🧀️結合烤過
吃起來是那種高級起司的味道
熱愛起司的朋友會很愛

• 冰淇淋巧克力可頌 85元（香草冰淇淋+30）

可頌咬起來超級酥脆
真的會瘋狂掉屑屑
中間巧克力內餡吃起來微苦不會過甜！
層次感十足目不油膩
表現很有水準
一切開還直接給我爆餡
真的會讓人充滿記憶點
巧克力外交官奶餡是加了75%坦尚尼亞黑巧克力
苦甜苦甜的很不膩口
而且內用限定還能在加上香草冰淇淋呦

• 貝禮詩拿鐵 160元

咖啡和奶酒香氣交融
順口不澀
多重口感
有淡淡的酒香又不會醉
最亮店是熱飲還有美美的拉花

• 冰磚咖啡 160元

倒入牛奶隨著冰磚慢慢融化
看了就好療癒
咖啡香氣飽足尾韻甘甜不苦澀
讓你可以自己DIY出喜歡的濃度
牛奶和咖啡結合融合出完美的口感！

• 草莓大黃根氣泡飲 130元

這美美的漸層色攪拌均勻後
酸甜適中
氣泡感很夠
草莓配上大黃根還是第一次沒喝過的組合
沒想到意外的很搭
和起來超清爽解膩
大黃根有自己的獨特酸味
草莓與大黃根是經典配伍之一
搭配起來不會有任何突兀感

 

『FUDGE 法奇』 店家環境

FUDGE 法奇 店內主要鄒一個暗色系，看起來偏向工業風格

FUDGE 法奇甜點櫃中則有多款甜點，每日品項不一，品項眾多一字排開任君挑選

FUDGE 法奇除了蛋糕櫃裡的甜點，這裏也有各式常溫甜點，有手工餅乾、司康、磅蛋糕等

 

『FUDGE 法奇』 店家菜單

 

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『FUDGE 法奇』 店家資訊

店名：FUDGE 法奇

🏠地址：台中市沙鹿區中山路398-1號
⏰營業時間：平日12:00~19:00/假日11:00營業［星期一公休(星期二隔周休)］
📞電話：04-26633396