［禧珍家］台中/南屯 必吃特色火鍋 主打宮廷風特色湯底 還有冰淇淋、菜盤、飲料吃到飽

📍禧珍家［台中/南屯］

一來到店家，整個門口就是非常有氣派的裝潢，門的造型是採用宮廷大門的設計，讓人彷彿真的要到宮廷大殿吃飯似的，進門後整個也是眼睛為之一亮，風格百分百的宮廷劇會看到的環境，服務生也以要請皇上吃飯時的詞彙來接待客人，正所謂的吃飯皇帝大。

『禧珍家』 店家外觀

到座位後，菜單直接是聖旨的形式，只要有需要服務生也是第一時間協助你所需要問題，在吃飯的氛圍上真的是感受到滿滿的誠意，甚至到最後的飽餐一頓。

沾醬上是自取式的，但調味的總類十足，還有些隱藏的調料是需要跟店員說的，才能保證調味醬的口感。

飲料區也是無限供應，有著兩種不同風味的冰沙，好一個搭配火鍋的口感。

🔅常在全豬套餐 $1450

🔻 三鮮粥底鍋

清爽而不膩口的湯底，湯底有著海鮮調整而成的美味，慢慢溫火煮出來的絕妙滋味，在慢慢撈還能撈出粥來，是整個當中的細節。不只是在品嚐喝的美味與口感，還能夠配著粥溫順的口感，慢慢的享受到彷彿海的滋味。

🔻孟婆湯

非常養生的一道當頭，不只在品嚐湯的滋味還能夠享受配料帶給我們的驚喜，雞肉也是一大塊沒在騙人假的，海鮮的搭配整個湯頭非常清爽，口感可說是滿滿的幸福，既有雞肉、筍子還有蛤蜊的調配，一整個大滿足。

🔻《滷肉飯$20》《油潑麵$35》

滷肉飯：搭配火鍋時，怕餓的好選擇，整個滷汁的調味，也不會過鹹，肥肉、瘦肉都有。

油潑麵：香甜Q彈的口感，配合著香辣的韻味，整個麵條的嫩度非常爽口。

道地的滋味，使刀削麵的口感更加分。

🔻《老北京烏梅汁/奶霜紅茶》

老北京烏梅汁：道地原汁原味的烏梅，整個酸度跟甜度都剛剛好，份量也是夠你品嚐火鍋到底，不喜歡有甜飲料的好選擇。

奶霜紅茶：不會太甜也不會有苦澀度的紅茶，配合著奶霜的香味，讓紅茶本身的滋味更上一層樓。

🔻《涼皮粉》

清順而Q彈的涼皮粉，帶有中式的味道，整個在味道上的表現也是提升了，也帶有點辣勁但我覺得偏適中，怕辣的人還是稍稍注意一下。

🔻《手切特選豬/玫瑰松阪豬/伊比利豬梅花》

三合一的上桌，光是在視覺上就佔了一筆加分，上桌時更是一簍精緻擺配，讓人一目瞭然三大特色豬肉。

手切特選豬：手切上的口感相比下，肉質較獨特，口感與嚼勁都明顯的有區別到，整個品質上Q彈、飽滿，用料實在。

玫瑰松阪豬：雖然相較遜色點，但本身我覺得他的肉質是足夠的，厚度上偏薄，在整個口感是十足的順口，飽足感也是有的。

伊比利豬梅花：CP值超高的選擇，整個油花的滋潤，色澤上也實在，且份量十足，雖說有點厚度但在品嚐上是十足的美味，嚼勁也足夠，再搭配著自製的十三味粉，整個更加分。

菜盤可以換胡麻龍鬚

🔻手打溫體漿

🔻主廚甜品（雪花冰）

主廚甜品（雪花冰）：火鍋後的必要甜點，既然是主廚精心製作的當然是非常的不同，是珍珠奶茶的雪花冰，整個手工的珍珠嚼勁非常Q彈，冰的滋味也是滿滿的滿足感，奶茶香也是甜而不膩的口感。

🔅香煎骰子牛 $198

🔅百花鑲油條 $139

熟食中的好滋味，雖然是一般的油條但他不會那麼硬脆感反而是酥脆且油條香，搭配著鳳梨與美乃滋的提味，這簡單的一道熟食增添了許多滋味。

🔅口水白肉 $87

中式調味後的熟肉，在味道上感受到下足的滋味，讓本身的風味就到位，且鮮度與鹹度都恰到好處，口感上也非常美味。

『禧珍家』 店內外單

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『禧珍家』 店家資訊

店名：禧珍家

🏠地址：台中市南屯區大墩11街642號

⏰營業時間：12:00~22:00

📞電話：04-2251-0968